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醋菜谱:糖醋萝卜丝的做法

A-A+2013年12月23日09:16新浪山西醋频道评论

  萝卜自然的辣味配上糖醋调料,味道酸甜辛辣可口,是宜粥宜饭的夏日家常小菜。萝卜含热量较低,可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味,更增加了轻身润肤,减肥健体的功效,是健美佳肴。

  材料:

  主料:白萝卜(800克)

  辅料:葱白(30克)

  调料:白砂糖(20克) 醋(20克) 盐(5克) 香油(5克) 味精(2克)

  制作步骤:

  将萝卜削去根须蒂缨洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在调盘里待用;葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍,控掉水分,同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精(用热水化开)调入,装盘上桌即好。

  注意事项:

  用凉开水将萝卜丝沁凉后,要把水分控净。

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