新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 醋频道>百年传承>正文

研究发现食醋还可抗癌

A-A+2013年11月11日16:35新浪山西醋频道评论

  很多人把醋仅仅看做是一种家庭调味品,但它的功效并非仅仅如此。下面就为大家罗列一些食醋小常识。

  抗癌作用。研究发现,食醋中含有一种酶,可以抑制镉和真菌的协同致癌、促癌作用;食醋用的麸皮和井水等原料,具有的富铜低镉特征,与60多种中草药制成特异药曲的化学组成和生物学作用,使铜、锌、锰、钼、钴等微量元素高度富集,因而具有抑癌的效用。四川阆中保宁醋总厂处于食管癌高发区内,但五十余年无癌症死亡者,这就是很好的一个例子。

  降血压。食醋之所以能降低高血压,是因食醋中含有维生素C和尼克酸,能扩张血管,促进胆固醇的排泄,并能增强血管的弹性和渗透力。此外,食醋还能增强肾功能,有利尿作用。

  帮助宝宝摄取钙质。给宝宝烹调排骨汤时,可以加入少量的保宁醋,这样有助于骨头里的钙质释出,让我们的宝宝在吃饭时更容易吸收到钙。此外,适量吃醋能帮助一些原本胃酸分泌较少的宝宝增进食欲。

  延缓衰老。食醋中的醋酸、乳酸、甘油和醛类等化合物,对人的皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张,增加皮肤血液循环,使皮肤光润。

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

新浪首页|新浪山西|资讯|城市|汽车|美食|旅游|健康|教育|同城|微导航

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部